• koken met Lieve

    Varkenshaasje op autistische wijze

    Kijk, we moeten daar eerlijk over zijn. Voor mooie kunstige foto’s van eten kan u hier niet terecht. Ik weet dat en ik vind dat spijtig, maar het zij nu eenmaal zo. Daar zijn verschillende redenen voor: ik heb geen wreed schoon servies, ik hou van heel warm eten (lees: geen uur de tijd om er een fotogeniek schilderijtje van te maken) en ik moet mijn eten vooral nooit voorschotelen aan 1 of andere masterchef. Dat is hier allemaal gewone kost voor mijzelve en mijn huisgenoot, die na een meestal zware werkdag en/of zorgenvoorhetkinddag gewoon een bordje lekker eten willen verorberen. Wat het ook wel is: ik creëer eigenlijk geen…

  • Count your blessings,  Weekmenu

    Week 28/7 – 3/8

    Deze week liep een klein beetje heel erg anders dan gepland. Het was warm en wegens sluiting van de crèche moesten wij hier om de beurt verlof inplannen, waardoor de dagelijkse routine nogal verstoord was. Maar erg vind ik dat niet, zo’n dagje zee midden in de week of het lief dat nog eens kookt omdat ik moet werken. Ik kan daar zelfs allemaal best mee leven. Vanaf volgende week zitten we tijdens weekdagen helaas weer alledrie op onze vaste uithuizige stek, maar dat overleven we ongetwijfeld ook wel weer. We nemen de mooie herinneringen alvast mee. (Owla, is dat hier een mooiweerverhaalsoftieblog aan het worden? Nee hoor! Laat het…

  • Weekmenu

    Week 21/7 – 27/7

    Voorlopig las ik standaard een ongeplande overschotjesdag in. Lief is immers nog steeds aan het diëten, iets met punten tellen en porties wegen, en smelt voor mijn ogen weg. Mijn eten doet dat echter niet, dus er blijft vaak over. Veel over. En alle dagen slaatjes maken, dat gaan we niet doen hé. Ik moet namelijk niet op dieet hoor. Zelf instaan voor het weekmenuten en koken ziet hij precies ook niet zitten, dus dat wordt een gulden middenweg. Zaterdag: Stoverij met frietjes en sla Zondag: Vermoedelijk de overschot of zo Maandag: Canneloni met gehakt en spek Dinsdag: vervolg gisteren Woensdag: Caesar salade met kip Donderdag: Kippengehaktbroodjes met puree en…

  • Weekmenu

    Week 14/7 – 20/7

    Zaterdag: mosselen met frietjes Zondag: BBQ met familie Maandag: gevulde courgette met tomatensausje en puree Dinsdag: vervolg gisteren Woensdag: pasta met broccoli en worstjes Donderdag: overschotjes of iets anders Vrijdag: zeebarbeel met salade, croutons en mosterdvinaigrette

  • koken met Lieve

    Hoe doet u dat feitelijk?

    Volgens mij heeft elke Vlaamse moeder/vader wel eigen een recept voor de Italiaanse oerklassieker, waar in de meeste gevallen natuurlijk nog maar weinig Italiaans aan is. Een echte ‘la mama’ zou volgens mij een hartstilstand krijgen moest ze in het modale Vlaamse gezin een bordje spaghetti voorgeschoteld krijgen. En ja hoor, na nu toch al 7 jaar het ouderlijke huis te hebben verlaten heb ik er ook 1 ontwikkeld. Toch weer anders dan dat van mijn eigen mama. Spaghetti op verplaatsing (café, restaurant) vind ik eigenlijk zelden echt lekker, maar dat kan volledig aan mij liggen. Ik blijf zoekende om mijn recept te verbeteren, lekkerder kan altijd! Moest u daar…

  • Weekmenu

    Week 7/7 – 13/7

    Zaterdag: rest van de ribbetjes met witloofslaatje en kroketten Zondag: plantrekkerij? Maandag: spaghetti bolognese Dinsdag: vervolg Woensdag: verse spinaziestoemp met worstjes Donderdag: overschotjesdag of home made kip-pita Vrijdag: gebakken zalm, gestoofde spinazie, puree en sausje