Monthly Archives

september 2017

Uncategorized

Week 23/9/2017 – 29/9/2017

  • Zaterdag: Rodebietjesstoemp met veggie worstjes -> Dat was een klein risico, maar het werd een mooie roze en lekkere stoemp waar iedereen goed van at, voor herhaling vatbaar!
  • Zondag: Frituur
  • Maandag: “Lasagna” bolognese (met plakjes zoete aardappel ipv pasta) -> Hmm, lekker, maar dat was vorige keer beter gelukt. Ik had de zoete aardappelen toen gekookt en dan in plakjes gesneden, nu had ik ze er rauw in gedaan. Het eindresultaat stond vol vocht en mijn bechamel was ongeveer in rook opgegaan door te lang in de oven te laten.  Soms brengt luiheid niet op, dedju! 
  • Dinsdag: Spaghetti carbonara met spekjes en erwtjes (Jamie’s Dinners)
  • Woensdag: Vervolg eergisteren
  • Donderdag: Wok met ebly, veggie stukjes en groenten (broccoli, champignon, courgette)
  • Vrijdag: Patatjes met appelmoes van opa en quordon bleu
Uncategorized

Week 16/9/2017 – 22/9/2017

  • Zaterdag: (man weg) Pappardelle met venkel en rucola uit Veg! -> Venkel is een no-go voor de meneer, dus ik profiteerde er van dat hij weg was. Een groot succes was het niet, kind 1 hing omgekeerd op haar stoel omdat ze het niet lustte, kind 2 viste er de groenten uit en at dus pasta met room. Ik vond het zelf ook niet meer zo geweldig, te lang naar uitgekeken vrees ik.
  • Zondag: (man weg) Wortelstoemp met fishsticks -> Feest voor de kroost!
  • Maandag: Tajine met groenten, kikkererwt, kip/quorn en couscous -> Alweer een zonde, maar ik keek ook al zo lang uit naar een lekker stukje kip in de tajine. Dat valt zo mooi uit elkaar en krijgt zoveel smaak. Ik had het er zelfs voor over om 2 versies te maken. Sorry kip. 
  • Dinsdag: Ovenschotel met broccoli, rijst en veggie gehakt
  • Woensdag: Vervolg eergisteren
  • Donderdag: Vervolg eergisteren
  • Vrijdag: Wraps met veggie schnitzel en slaatje -> Normaal maak ik deze met zelfgemaakte pitabroodjes, maar ik had ook al een brunchke gepland de dag nadien en mocht niet van mezelf. Wraps uit een pakje dus. Grenzen moeders! Ik ga het nog leren! 
Uncategorized

Week 9/9/2017 – 15/9/2017

  • Zaterdag: Frittata met wintergroenten en rauwkost -> Tja, kijk naar buiten, boehoe. Hoe hard piekt die vreselijke combinatie van weer schoolgaan en ineens keihard herfst zeg?
  • Zondag: Speltpizza met beleg naar keuze
  • Maandag: Spaghetti bolognese (zonder ui en paprika, don’t ask)
  • Dinsdag: Quinoa met geroosterde groenten (courgette, aubergine, wortel, zoete aardappel) + groenteburger
  • Woensdag: Vervolg eergisteren – gegratineerd in de oven
  • Donderdag: Knollen in de oven met een spiegeleitje en parmezaan
  • Vrijdag: Veggie vol au vent met AF frietjes en rauwkost
Uncategorized

Week 2/9/2017 – 8/9/2017

  • Zaterdag: Nino 7 – balletjes in tomatensaus met puree
  • Zondag: Frituur
  • Maandag: Volkoren farfalle met groentjes, stukjes en saus in de oven
  • Dinsdag: Gevulde courgette (gevuld met tomatensaus met linzen & veggie gehakt) met couscous
  • Woensdag: Vervolg eergisteren
  • Donderdag: Vervolg eergisteren -> Was er zo veel of werd er zo weinig van gegeten? De vragen des levens! 
  • Vrijdag: Luikse salade
Uncategorized

Week 26/8/2017 – 1/9/2017