Uncategorized

Week 11/11/2017 – 17/11/2017

  • Zaterdag: opa op bezoek: frietjes met mosselen/vispannetje
  • Zondag: Er waren mosselen over voor de man: opnieuw frietjes (verse uit de AF dit keer), fishsticks voor ons en geroosterde romanesco/bloemkool
  • Maandag: Kikkererwtensoep met tomaat en stokbrood (Ottolenghi)
  • Dinsdag: Gekookte patatjes, bloemkool in witte saus en vals vlezeke
  • Woensdag: Vervolg eergisteren
  • Donderdag: Potje Pasta uit Honger!
  • Vrijdag: Turks feestje uit Honger!
Uncategorized

Week 4/11/2017 – 10/11/2017

  • Zaterdag:(man weg) Parmentier van vis en zoete aardappel -> Ik vond dat heel geslaagd, de kinders niet. Ze aten maar met lange tanden (ik vrees dat ik de enige zoeteaardappel-lover in huis ben). 
  • Zondag: Restjes
  • Maandag: Restjes
  • Dinsdag: Kaaspasta uit Honger! met gestoofde erwtjes -> Eenvoudig en lekker, de schimmelkaas liet ik wel weg want dat is 1 van de enige smaken op mijn eigen zwarte lijst. Gruwel gruwel. 
  • Woensdag: Paleolitische romance uit Honger! -> Dat is de linzenbolognese die ik al eerder maakte, geserveerd in een halve spaghettipompoen. Voor de kindertjes deed ik dat maar niet, ken uw Pappenheimers, voor ons wel. Ik vond dat eigenlijk wel heel geestig eten. Toegegeven, voor mij hoort er een berg kaas bij. 
  • Donderdag: Passionele patatjes uit Honger! met een vlas vlezeke -> Patatjes, rode biet, peultjes en ricotta: lekker. En waar Mme Zsazsa daar als bijgerecht slaatjes uit de moestuin met heerlijke dressings bij tovert, bak ik daar een vettig quordon bleu bij. Tja, het verhoogt de kans dat er van alles wat gegeten wordt, en dat was ook zo. Helaas geen echte boerenmoestuinkindertjes alhier. 
  • Vrijdag: Verrassingsbroodje met gegrilde groenten -> Vroeger al vaak gemaakt en wij vonden dat lekker. De kroost was echter niet blij verrast en de man wierp voorzichtig op dat ik misschien de laatste tijd iets teveel experimenteer voor het jonge publiek. Grmbl zucht en hop, weer dringend tijd voor frieten!
Uncategorized

Week 14/10/2017 – 20/10/2017

  • Zaterdag: Wok met volle rijst, broccoli, appel, sojascheuten en veggie stukjes
  • Zondag: Frietjes met stoofvlees/veggie vol au vent bij opa
  • Maandag: Omelet met broccoli, pompoen, prei, veggie spekjes en ricotta -> Lekker, kinders waren niet enthousiast. Dat is zo wel wat de rode draad tegenwoordig, misschien moet ik het maar gewoon niet meer vermelden. 
  • Dinsdag: Ovenschotel met orzo, aubergine, mozzarella en oregano van Ottolenghi -> Helemaal top vind ik persoonlijk (en de kinders, zie eerder). Maar pech voor hen, het komt zeker nog op tafel!
  • Woensdag: Ovenschotel met champignons, prei en wortelpuree -> Iedereen at nog eens welgezind mee, oef!
  • Donderdag: (man weg) vervolg gisteren
  • Vrijdag: Gevulde butternut (zoiets zonder gehakt) met groenteballetjes -> Ik had het gehakt door veggie kunnen vervangen, maar wegens de groenteballetjes niet gedaan. Ik had nog wel een half potje ricotta over, dat ging er nog doorheen. En geen dragon maar wat currypoeder. We zijn overmoedig tegenwoordig! Was lekker vond ik. Mijn kippen vonden dat ook. De voorbije 2 weken was moeder veel te avontuurlijk en aangezien mijn kroost uitgehongerd geraakt, komen er dagen vol kroketten, appelmoes en spaghetti aan. (Ik denk dat de rode draad eigenlijk is dat ze geen pompoen lusten en dat ik daar elke herfst toch weer lustig mee aan de slag ga, ik vermoed helaas dat ik het volgend jaar gewoon weer ga doen.)
Uncategorized

Week 7/10/2017 – 13/10/2017

  • Zaterdag: Bulgur met gegrilde groenten en een groenteburger
  • Zondag: Frituur
  • Maandag: Lasagna met pompoen en venkel en gestoofde erwtjes -> In de categorie ZEER gewaagd. Ik had het ooit in de prekindertijd al eens gemaakt en vond het heerlijk, en herinnerde me dat de man het ook wel nog te pruimen vond, ondanks zijn venkel-veto (en afkeer voor geitenkaas, dus mensen, het moet dan wel heel lekker zijn). Helaas pindakaas vond de kroost het compleet niets. 
  • Dinsdag: Knolselderstoemp met quordon bleu
  • Woensdag: Vervolg/restjes
  • Donderdag: Quiche met opgerolde groentjes -> Op dit gedacht, maar wegens gebrek aan mooi gekleurde worteltjes nam ik gewone, een courgette en een aubergine. En geen geitenkaas maar oude. Ik vond dat persoonlijk heel leuk en lekker, maar de kroost trok alweder de neus op. Arme schapen ook, met al dat vies eten deze week. Adoptie-aanvragen aangetekend verzenden aub. 
  • Vrijdag: Koantjessesse
Uncategorized

Week 30/9/2017 – 6/10/2017

  • Zaterdag: Quiche met bloemkool, broccoli en gerookte zalm (man weg) -> De zoon kreeg op zijn vraag eens een heus verjaardagsfeest in een binnenspeeltuin deze dag, en ik leefde nog op het eind. Veel van de quiche aten ze niet meer, maar hey, ik leefde nog op het eind!
  • Zondag: Hamburgerbroodjes met kikkererwtburger en zoete aardappelfrietjes -> Mijn kindertjes werken vlot kikkererwten weg en de combinatie met een echt burgerbroodje me dan ook een niet te mislukken plan. Zoete aardappel had ik gewoon veel te veel, daarover vermoedde ik wel wat zeer matig enthousiasme. Enfin, ze aten het graag, behalve de kikkererwtenburger en de zoete aardappelfrietjes. Kuch. Insert dikke duim. 
  • Maandag: Bloemkool/patatjes/gehaktgratin
  • Dinsdag: Knapperige pappardelle Ottolenghi
  • Woensdag: Vervolg eergisteren
  • Donderdag: Gebakken rijst à la Ellemieke
  • Vrijdag: Boontjes, patatjes, eitje en zoetemelksaus
Uncategorized

Week 23/9/2017 – 29/9/2017

  • Zaterdag: Rodebietjesstoemp met veggie worstjes -> Dat was een klein risico, maar het werd een mooie roze en lekkere stoemp waar iedereen goed van at, voor herhaling vatbaar!
  • Zondag: Frituur
  • Maandag: “Lasagna” bolognese (met plakjes zoete aardappel ipv pasta) -> Hmm, lekker, maar dat was vorige keer beter gelukt. Ik had de zoete aardappelen toen gekookt en dan in plakjes gesneden, nu had ik ze er rauw in gedaan. Het eindresultaat stond vol vocht en mijn bechamel was ongeveer in rook opgegaan door te lang in de oven te laten.  Soms brengt luiheid niet op, dedju! 
  • Dinsdag: Spaghetti carbonara met spekjes en erwtjes (Jamie’s Dinners)
  • Woensdag: Vervolg eergisteren
  • Donderdag: Wok met ebly, veggie stukjes en groenten (broccoli, champignon, courgette)
  • Vrijdag: Patatjes met appelmoes van opa en quordon bleu
Uncategorized

Week 16/9/2017 – 22/9/2017

  • Zaterdag: (man weg) Pappardelle met venkel en rucola uit Veg! -> Venkel is een no-go voor de meneer, dus ik profiteerde er van dat hij weg was. Een groot succes was het niet, kind 1 hing omgekeerd op haar stoel omdat ze het niet lustte, kind 2 viste er de groenten uit en at dus pasta met room. Ik vond het zelf ook niet meer zo geweldig, te lang naar uitgekeken vrees ik.
  • Zondag: (man weg) Wortelstoemp met fishsticks -> Feest voor de kroost!
  • Maandag: Tajine met groenten, kikkererwt, kip/quorn en couscous -> Alweer een zonde, maar ik keek ook al zo lang uit naar een lekker stukje kip in de tajine. Dat valt zo mooi uit elkaar en krijgt zoveel smaak. Ik had het er zelfs voor over om 2 versies te maken. Sorry kip. 
  • Dinsdag: Ovenschotel met broccoli, rijst en veggie gehakt
  • Woensdag: Vervolg eergisteren
  • Donderdag: Vervolg eergisteren
  • Vrijdag: Wraps met veggie schnitzel en slaatje -> Normaal maak ik deze met zelfgemaakte pitabroodjes, maar ik had ook al een brunchke gepland de dag nadien en mocht niet van mezelf. Wraps uit een pakje dus. Grenzen moeders! Ik ga het nog leren! 
Uncategorized

Week 9/9/2017 – 15/9/2017

  • Zaterdag: Frittata met wintergroenten en rauwkost -> Tja, kijk naar buiten, boehoe. Hoe hard piekt die vreselijke combinatie van weer schoolgaan en ineens keihard herfst zeg?
  • Zondag: Speltpizza met beleg naar keuze
  • Maandag: Spaghetti bolognese (zonder ui en paprika, don’t ask)
  • Dinsdag: Quinoa met geroosterde groenten (courgette, aubergine, wortel, zoete aardappel) + groenteburger
  • Woensdag: Vervolg eergisteren – gegratineerd in de oven
  • Donderdag: Knollen in de oven met een spiegeleitje en parmezaan
  • Vrijdag: Veggie vol au vent met AF frietjes en rauwkost