Uncategorized

Week 9/9/2017 – 15/9/2017

  • Zaterdag: Frittata met wintergroenten en rauwkost -> Tja, kijk naar buiten, boehoe. Hoe hard piekt die vreselijke combinatie van weer schoolgaan en ineens keihard herfst zeg?
  • Zondag: Speltpizza met beleg naar keuze
  • Maandag: Spaghetti bolognese (zonder ui en paprika, don’t ask)
  • Dinsdag: Quinoa met geroosterde groenten (courgette, aubergine, wortel, zoete aardappel) + groenteburger
  • Woensdag: Vervolg eergisteren – gegratineerd in de oven
  • Donderdag: Knollen in de oven met een spiegeleitje en parmezaan
  • Vrijdag: Veggie vol au vent met AF frietjes en rauwkost
Uncategorized

Week 2/9/2017 – 8/9/2017

  • Zaterdag: Nino 7 – balletjes in tomatensaus met puree
  • Zondag: Frituur
  • Maandag: Volkoren farfalle met groentjes, stukjes en saus in de oven
  • Dinsdag: Gevulde courgette (gevuld met tomatensaus met linzen & veggie gehakt) met couscous
  • Woensdag: Vervolg eergisteren
  • Donderdag: Vervolg eergisteren -> Was er zo veel of werd er zo weinig van gegeten? De vragen des levens! 
  • Vrijdag: Luikse salade
Uncategorized

Week 26/8/2017 – 1/9/2017

Uncategorized

Week 19/8/2017 – 25/8/2017

  • Zaterdag: (man weg) – Restjes met een kippenworstje bij
  • Zondag: Babyborrel – frituur -> Een tijd geleden rees bij ondergetekende eens het plan om een feestje in de tuin te houden, ter compensatie voor alle feestjes die we de voorbije jaren oversloegen. Dus vierden wij vandaag het moois dat al op ons pad kwam, met een man of 130 bij ons thuis. Pret! Echt waar hoor, dat was heel fijn. 
  • Maandag: Pasta met broccoli en veggie spekjes
  • Dinsdag: Aardappelovenschotel met prei, veggie gehakt en ricotta
  • Woensdag: Vervolg gisteren
  • Donderdag: Verjaardagjes vieren bij zus met pizza
  • Vrijdag: Quinoa uit de oven met veggie balletjes, komkommer en rode biet
Uncategorized

Week 12/8/2017 – 18/8/2017

  • Zaterdag: Wokschotel met bulgur, groenten en stukjes -> Ik had ineens het lumineuze idee om de  bulgur, die over was van dit (ik nam al maar de helft zelfs, maar had nog een kom over), te wokken ipv de rijst die ik van plan was. Er kwamen nog broccoli, champignons en veggie stukjes bij. En mensen, er werd gegeten! Bijna meer dan van frieten met balletjes in tomatensaus. De hele kom was op en er vielen woorden als “het lekkerste eten ooit” en “mijn nieuwe lievelingseten”. Begrijp dat nu eens, die kinders. Ge gaat dat zien, als ik dat nog eens doe, dat ze hun neus gaan optrekken.
  • Zondag: Gekookte patatjes, gestoofde boterboontjes en quordon bleu
  • Maandag: Broccoli-veggiegehaktschotel
  • Dinsdag: Vervolg gisteren
  • Woensdag: Pasta primavera uit het boek van Ellemieke van Sergio -> Spaghetti met roomsausje en wortel, courgette en erwtjes is dat. Lekker. (Ok gezonde Ellemieke doet geen room).
  • Donderdag: Fruitige couscous met veggie nuggets -> Lekker!
  • Vrijdag: Zomerse mengelmoes -> Dat ziet er simpel uit was nu eigenlijk wel redelijk wat werk, maar heel lekker natuurlijk. 
Uncategorized

Week 5/8/2017 – 11/8/2017

  • Zaterdag: Frietjes en mosselen (opa op bezoek) – kipburger voor moeder en kinders
  • Zondag: Pita met zelfgemaakte broodjes, vals vlees, rauwkost…
  • Maandag: Ovenschotel met veggie gehakt, puree, bloemkool en kaassaus
  • Dinsdag: Kraamkost van vriendjes op bezoek -> Ik kan en mag niet beweren dat mijn ‘cadeautip:kraamkost’ op ons geboortekaartje een groot succes was. Velen bleven in verwarring achter en sommigen mailden smekend om een rekeningnummer. Maar deze ene avond was het al helemaal waard: mijn vriendinnetje kwam langs met haar prille gezin, 3 grote schalen vegan lasagne en een heerlijke zoete-aardappeltaart. Het gezelschap kregen we er gratis bij. Top en hartjes. 
  • Woensdag: Vervolg eergisteren
  • Donderdag: Pasta carbonara met erwten
  • Vrijdag: Gevulde courgette met bulgur, (geitenkaas vervangen door gewone geraspte kaas), falafels en yoghurtsausje
Uncategorized

Week 22/7/2017 – 28/7/2017

  • Zaterdag: Spinaziestoemp met veggie worstjes -> Ik liet het koemelkensojagedoe weer achter mij, wegens voor mij geen duidelijke link met baby’s stemming. Al blijf ik er onzeker over, het moet daarvoor de 3e zijn zeg. Goede dagen en slechte dagen, duidelijk vaak last van iets, maar of dat nu reflux of krampen zijn, het zal mij weer een mysterie wezen. We weten gelukkig al dat het passeert en dat het binnen 4j hier ook kleurplaten zit te bedelen. 
  • Zondag: Frituur
  • Maandag: Quesadilla met kaas/paprika/bonen – feta/spinazie
  • Dinsdag: Lasagna bolognese (laatste keer kraamhulp)
  • Woensdag: Vervolg
  • Donderdag: Risotto met worteltjes en tuinbonen -> Goed, kan iemand mij vertellen hoe ge (diepvries)tuinboontjes hoort te behandelen? Vorige keer gooide ik ze zo in de risotto, wat geen goed plan was. Dit keer kookte ik ze zoals de verpakking zei, maar de buitenkant werd een soort grauwe imitatierubber waardoor ik het de kroost niet kwalijk kon nemen dat ze er vakkundig werden uitgevist. 
  • Vrijdag: Puree met krieken en veggie balletjes
Uncategorized

Week 15/7/2017 – 21/7/2017

  • Zaterdag: Rest minestrone met Turks brood
  • Zondag: Frietjes met mossels voor de man, eitjes in zalmsaus voor ons -> Nostalgie met een gerechtje van mijn mama. Ik leerde vandaag dat bechamel ook lukt met kokosolie en rijstmelk. En dat mijn kindertjes niet zo’n grote fan zijn van dit gerecht als hun moeder.  
  • Maandag: Quiche met broccoli, prei en gerookte zalm -> Ik leerde vandaag dat bladerdeeg, waarvan u zeker net als ik dacht dat het vol boter zit, doorgaans geen milligram boter bevat. Stel u dat voor zeg. Koemelkblablaproof dus. Ik gebruikte kokosroom en wat extra eigelen, en eigenlijk werd het mijn meest geslaagde quiche sinds lang. 
  • Dinsdag: Gewokte rijst met groenten en spiegelei 
  • Woensdag: Restjes
  • Donderdag: Gehakt parmentier maar dan veggie -> Gemaakt door de kraamhulp, van wie we bijna afscheid moeten nemen. Quorngehakt is zo wat het enige veggie dink dat geen melk en soja bevat, dus gebruikten we dat. Vandaag dronk ik ook koffie met een goeie geut koemelk, om te testen wat daar het effect van zou zijn. De spanning!
  • Vrijdag: Turks brood met falafel, rauwkost, yoghurtsausje -> Falafel is ook safe en Turks brood ook, het yoghurtsausje was een nieuwe provocatie. 
Uncategorized

Week 8/7/2017 – 14/7/2017

  • Zaterdag: Restjes
  • Zondag: BBQ bij opa
  • Maandag: Linguini met linzenbolognese -> Vorige keer deed ik dat met spirelli maar dit was een betere combinatie. Er kwam bij ondergetekende een zwaar rouwproces aan te pas omdat ik geen kilo kaas bovenop mocht strooien, maar ik moet toegeven dat het zo ook wel lekker was. In dat koemelkeiwitvrij dieet geloof ik inmiddels alsmaar minder, dus na de obligate 3 weken uittesten, vermoed ik dat ik me opnieuw tegoed zal doen aan de producten der koebeest (en ik heb geleerd dat veganisme nog een PAK minder evident is dan vegetarisme, chapeau voor wie het kan opbrengen).  
  • Dinsdag: Kindjes waren een dagje op stap en aten pizza, wij de rest van gisteren -> Dank trouwens aan de hulplijnen die handjes toesteken door mijn kroost eens te entertainen, wij zijn dat niet gewoon en ik had dat niet verwacht, het is deugddoend fijn!  Hier en daar valt ook wel eens wat tegen, maar dankzij jullie allemaal heb ik mijn geloof in de mensheid wat nieuw lezen ingeblazen deze week. 
  • Woensdag: Een potje uit de tuin (winkel) met (vals) vlezeke
  • Donderdag: Minestrone met stokbrood -> Toch nog iets koemelkvrij gevonden dat geschikt is om voorhand te bereiden (dank lieve kraamhulp die ook mijn bedjes ververste en de eeuwige adoratie van mijn kinderen verwierf door coolere trampolinespelletjes te bedenken dan ik ooit zou kunnen). 
  • Vrijdag: Spelen en eten op verplaatsing bij E.