Uncategorized

Week 5/8/2017 – 11/8/2017

  • Zaterdag: Frietjes en mosselen (opa op bezoek) – kipburger voor moeder en kinders
  • Zondag: Pita met zelfgemaakte broodjes, vals vlees, rauwkost…
  • Maandag: Ovenschotel met veggie gehakt, puree, bloemkool en kaassaus
  • Dinsdag: Kraamkost van vriendjes op bezoek -> Ik kan en mag niet beweren dat mijn ‘cadeautip:kraamkost’ op ons geboortekaartje een groot succes was. Velen bleven in verwarring achter en sommigen mailden smekend om een rekeningnummer. Maar deze ene avond was het al helemaal waard: mijn vriendinnetje kwam langs met haar prille gezin, 3 grote schalen vegan lasagne en een heerlijke zoete-aardappeltaart. Het gezelschap kregen we er gratis bij. Top en hartjes. 
  • Woensdag: Vervolg eergisteren
  • Donderdag: Pasta carbonara met erwten
  • Vrijdag: Gevulde courgette met bulgur, (geitenkaas vervangen door gewone geraspte kaas), falafels en yoghurtsausje
Uncategorized

Week 22/7/2017 – 28/7/2017

  • Zaterdag: Spinaziestoemp met veggie worstjes -> Ik liet het koemelkensojagedoe weer achter mij, wegens voor mij geen duidelijke link met baby’s stemming. Al blijf ik er onzeker over, het moet daarvoor de 3e zijn zeg. Goede dagen en slechte dagen, duidelijk vaak last van iets, maar of dat nu reflux of krampen zijn, het zal mij weer een mysterie wezen. We weten gelukkig al dat het passeert en dat het binnen 4j hier ook kleurplaten zit te bedelen. 
  • Zondag: Frituur
  • Maandag: Quesadilla met kaas/paprika/bonen – feta/spinazie
  • Dinsdag: Lasagna bolognese (laatste keer kraamhulp)
  • Woensdag: Vervolg
  • Donderdag: Risotto met worteltjes en tuinbonen -> Goed, kan iemand mij vertellen hoe ge (diepvries)tuinboontjes hoort te behandelen? Vorige keer gooide ik ze zo in de risotto, wat geen goed plan was. Dit keer kookte ik ze zoals de verpakking zei, maar de buitenkant werd een soort grauwe imitatierubber waardoor ik het de kroost niet kwalijk kon nemen dat ze er vakkundig werden uitgevist. 
  • Vrijdag: Puree met krieken en veggie balletjes
Uncategorized

Week 15/7/2017 – 21/7/2017

  • Zaterdag: Rest minestrone met Turks brood
  • Zondag: Frietjes met mossels voor de man, eitjes in zalmsaus voor ons -> Nostalgie met een gerechtje van mijn mama. Ik leerde vandaag dat bechamel ook lukt met kokosolie en rijstmelk. En dat mijn kindertjes niet zo’n grote fan zijn van dit gerecht als hun moeder.  
  • Maandag: Quiche met broccoli, prei en gerookte zalm -> Ik leerde vandaag dat bladerdeeg, waarvan u zeker net als ik dacht dat het vol boter zit, doorgaans geen milligram boter bevat. Stel u dat voor zeg. Koemelkblablaproof dus. Ik gebruikte kokosroom en wat extra eigelen, en eigenlijk werd het mijn meest geslaagde quiche sinds lang. 
  • Dinsdag: Gewokte rijst met groenten en spiegelei 
  • Woensdag: Restjes
  • Donderdag: Gehakt parmentier maar dan veggie -> Gemaakt door de kraamhulp, van wie we bijna afscheid moeten nemen. Quorngehakt is zo wat het enige veggie dink dat geen melk en soja bevat, dus gebruikten we dat. Vandaag dronk ik ook koffie met een goeie geut koemelk, om te testen wat daar het effect van zou zijn. De spanning!
  • Vrijdag: Turks brood met falafel, rauwkost, yoghurtsausje -> Falafel is ook safe en Turks brood ook, het yoghurtsausje was een nieuwe provocatie. 
Uncategorized

Week 8/7/2017 – 14/7/2017

  • Zaterdag: Restjes
  • Zondag: BBQ bij opa
  • Maandag: Linguini met linzenbolognese -> Vorige keer deed ik dat met spirelli maar dit was een betere combinatie. Er kwam bij ondergetekende een zwaar rouwproces aan te pas omdat ik geen kilo kaas bovenop mocht strooien, maar ik moet toegeven dat het zo ook wel lekker was. In dat koemelkeiwitvrij dieet geloof ik inmiddels alsmaar minder, dus na de obligate 3 weken uittesten, vermoed ik dat ik me opnieuw tegoed zal doen aan de producten der koebeest (en ik heb geleerd dat veganisme nog een PAK minder evident is dan vegetarisme, chapeau voor wie het kan opbrengen).  
  • Dinsdag: Kindjes waren een dagje op stap en aten pizza, wij de rest van gisteren -> Dank trouwens aan de hulplijnen die handjes toesteken door mijn kroost eens te entertainen, wij zijn dat niet gewoon en ik had dat niet verwacht, het is deugddoend fijn!  Hier en daar valt ook wel eens wat tegen, maar dankzij jullie allemaal heb ik mijn geloof in de mensheid wat nieuw lezen ingeblazen deze week. 
  • Woensdag: Een potje uit de tuin (winkel) met (vals) vlezeke
  • Donderdag: Minestrone met stokbrood -> Toch nog iets koemelkvrij gevonden dat geschikt is om voorhand te bereiden (dank lieve kraamhulp die ook mijn bedjes ververste en de eeuwige adoratie van mijn kinderen verwierf door coolere trampolinespelletjes te bedenken dan ik ooit zou kunnen). 
  • Vrijdag: Spelen en eten op verplaatsing bij E.
Uncategorized

Week 1/7/2017 – 7/7/2017

  • Zaterdag: Pizza (basic diepvries + wat extra beleg) -> Men zou bijna gaan denken dat ik het geestig vind om te doen, maar op deze dag begon ik een nieuw dieet: eentje zonder koemelk en soja. Ik ben eigenlijk helemaal niet overtuigd van het nut, maar kronkelende bleitkindjes doen rare dingen met een mens. Ikzelf at dus iets anders vandaag. En fabriceerde ingewikkelde weekmenuten en boodschappenlijstjes, nadat ik allergenenlijsten bestudeerde. 
  • Zondag: Frituur (onze kindertjes aten voor het eerst mee)
  • Maandag: Ovenschotel met gehakt, verse appelmoes, puree -> Aah, die eerste volle vakantiedag fulltime alleen thuis met 3 kinders. Die dag dat ik het blijkbaar ergens ooit ook een puik plan had gevonden om daar een dergelijke ovenschotel bij te maken, in 2 versies dan nog (eentje met veggiegehakt en eentje met kippengehakt, want de veggieversie zit helaas vol soja). HAHAHAHA. Dat was een leuke dag. Kuch. 
  • Dinsdag: Vervolg
  • Woensdag: Wortelsalade met couscous en honingdressing + falafel (Colruyt).
  • Donderdag: Koude pastasalade met maïs (en tonijn voor mij en dochter) -> De kraamhulp maakte dit. Ik dacht me de dagen voorheen een ongeluk over wat a) ietwat op voorhand klaar te maken valt, b) in de smaak zou vallen bij alle huisgenoten en c) geen koemelk of soja bevat. Dit was de uitkomst na veel hersenpijniging. Het viel trouwens niét in de smaak bij de kinders. En ik heb inmiddels goesting om een dikke ijscrème met 5 bollen en slagroom achterover te slaan omdat diëten *** is en er momenteel teveel aan is en ik er toch niet in geloof. Wat ik mogelijks ook zal doen 1 dezer, ik voel het. Verder alles okeetjes! 
  • Vrijdag: Broccolistoemp met zalm
Uncategorized

Week 17/6/2017 – 23/6/2017

  • Zaterdag: braadkip met kroketjes en appelmoes -> Oh kip, het spijt me zo, maar ge zijt te lekker. Wanneer de echtgenoot van huis is, zult ge al eens verorberd worden. 
  • Zondag: frituur
  • Maandag: spaghetti bolognese
  • Dinsdag: vervolg
  • Woensdag: pizza bij opa (4j geleden dat mijn mama stierf)
  • Donderdag: salade nicoise zonder ei
  • Vrijdag: ovenschotel met volle rijst, broccoli, veggie gehakt, saus -> Ik verplichtte mezelf bij baby 3 om eens wat meer hulp te aanvaarden en schakelde kraamhulp in. De dag voordien wilde ik de boel nog afbellen omdat het ‘allemaal wel lukt’, maar nadat ze de was plooide, eten, soep maakte en oprecht vroeg hoe ze me nog kon helpen, was ik al een beetje week vanbinnen. Een beetje zorg in tijden van bleitbabietjes kan nooit geen kwaad. Repeat 1000x, Berckmoes.
Uncategorized

Week 10/6/2017 – 16/6/2017

  • Zaterdag: Vervolg gisteren
  • Zondag: opa
  • Maandag: Pitabroodjes met pittige wortel en kikkererwt -> Een favorietje uit Veg! normaal gezien, maar het viel mij wat tegen. De broodjes (weer gekocht ipv zelfgemaakt, we zijn niet zot met zo’n 3e in huis) smaakten niet, en het kind huilde weer de hele avond. Nu huilt het kind best vaak (ik heb daar dus geen chance mee, en ik ga het geen 4e keer meer proberen) maar opnieuw daagde het mij: niet enkel gerookt paprikapoeder in het eten, maar ook nog eens gewoon paprikapoeder in de yoghurtsaus. Good busy, moeder. 
  • Dinsdag: Penne met broccoli, spinazie en spekjes -> De 2 grote kinders waren DOLenthousiast bij al dat groen in het eten en aten met lange tanden. Spekjes waren nu bovendien ook niet meer te vinden in de enige winkel waar ze nog waren. Universum, wel een kléin beetje meewerken bitte, ik heb een bleitbaby. 
  • Woensdag: Spinaziestoemp met worstjes -> Zelfde groen hoor en dat lusten ze dus wel, maar enfin.
  • Donderdag: Restjes
  • Vrijdag: Tabouleh met rauwkost en groentenballetjes
Uncategorized

Week 3/6/2017 – 9/6/2017

  • Zaterdag: Ik had zelf voor de bevalling al wat kraamkost bereid en ingevroren en diepte vandaag eentje op: balletjes in tomatensaus met puree
  • Zondag: Frituur! -> Ik was dolenthousiast op voorhand, maar kreeg het totaal niet op en at nadien nog een kom fruitsla. Lap, mijn lijf is vast belachelijk gezond geworden (of heeft een fruittekort, want dat mocht ook amper met die diabetes). 
  • Maandag: Lauwwarme pastasalade (zonder kip) -> Hmm ja. Het verse kindje kronkelde en bleitte heel de avond en er begon mij iets te dagen van paprika’s en borsten en mijn kinders die daar als baby niet zo goed tegen kunnen. Enfin, mogelijks had het er niets mee te maken, maar ik durfde de rest dus toch niet meer opeten (bleitbaby’s dienen immers ten allen tijden vermeden te worden). Zodoende kookte ik woensdag weer iets apart voor mezelf, en ik denken dat ik daar vanaf was!
  • Dinsdag: Wraps met veggiegehakt en groenten, rauwkost, zure room
  • Woensdag: Vervolg eergisteren (patatjes, worstje en rauwkost voor mij)
  • Donderdag: Quiche met gerookte zalm (half) en broccoli
  • Vrijdag: Gratin van bloemkool, patatjes en kaassaus met veggie schnitzel