Uncategorized

Week 7/1/2017 – 13/1/2017

  • Zaterdag: Wraps met veggie gehakt en groenten, yoghurtsaus
  • Zondag: Frituur
  • Maandag: Bloemkoolgratin Meus met seitangehakt
  • Dinsdag: Tricolore spirelli met linzenbolognese van Mme Zsazsa -> Ik dreef de hoeveelheden groenten wat op en gebruikte een blik linzen, en zou het volgende keer misschien eerder over iets tagliatelle-achtig doen. Maar het was lekker. Iedereen was content.
  • Woensdag: Restjes
  • Donderdag: Veggie balletjes met pittige paprikasaus en ebly met mais -> De paprika werd fijngesneden ipv in grote stukken (anders krijg ik dat niet verkocht) en ik nam Ebly ipv rijst. Beide kinders zeiden geheel spontaan dat het respectievelijk ‘mmm lekker’ en ‘superlekker!’ was. En ik viel van mijn stoel. 
  • Vrijdag: Gebakken pladijsfiletjes (groentenburger voor de man), zure roomsausje, rauwkost, gebakken patatjes uit de airfryer
Uncategorized

Week 31/12/2016 – 6/1/2017

  • Zaterdag: Oudjaar: vispannetje/mosselen met frietjes
  • Zondag: Pizza en kaas met de familie, bij opa
  • Maandag: Vervolg van het vispannetje met puree voor ons, de man at wat diepvriesdingetjes
  • Dinsdag: Chachouka met stokbrood -> Dat viel beter in de smaak dan verwacht. Enkel de zoon wilde geen eitje, hij lust dat niet, maar verder geen gezeur en lege bordjes. Ik had dat ooit al eens gemaakt op de Ottolenghi wijze, maar deze (in de oven met die eitjes ipv op het vuur) lukte veel beter. Vorige keer kreeg ik ze eerst niet gaar en nadien waren ze te gaar. Nu perfect!
  • Woensdag: Tabouleh met geroosterde tomaatjes en groenteballetjes
  • Donderdag: Volkoren carbonara met erwtjes en broccoli (en veggie spekjes) -> Voltreffer zeg! Ze aten alsof ze nooit eten kregen. Komt dus zeker nog op tafel! 
  • Vrijdag: Wortelstoemp met veggie worstjes
Uncategorized

Week 24/12/2016 – 30/12/2016

  • Zaterdag: KERSTAVOND -> pitachips met romanescodip en philadelphiadip, een plukbrood / soep van wintergroenten en gerookte makreel met broodstengels / videe met schorseneren en boschampignons (veggie) of videe met parelhoen en boschampignons, denneappeltjes en warme appel gevuld met veenbessen, zelfgemaakte mayonaise / dessert door neefje (zelfgemaakt ijs in profiterol, chocoladesaus en gesuikerde amandelschilfers) -> Afgezien van het feit dat ik ergens onderweg mezelf doopte met kokende bouillon, ging het vlot en was het geslaagd!
  •  Zondag: Restjes, uiteraard
  • Maandag: Rode kool, puree en quordon bleu
  • Dinsdag: Quiche half met/half zonder gerookte zalm, broccoli en prei + witloofslaatje -> Ik had de quiche tijdelijk afgezworen omdat het nooit meer goed lukte, bij deze weer eens een poging. Het was wel ok, de zoon vond het maar niets. En toch nog altijd te ‘nattig’ naar mijn goesting. 
  • Woensdag: Volkoren penne met rode pesto en een beetje vanalles (mozzarellaballetjes, kerstomaat, rucola, pitjes, parmezanschilfers) -> De kinders lustten de penne met pesto en quasi niets van de ‘vanalles’, maar bon.
  • Donderdag: Gebakken rijst met (valse) kip -> Al heel veel versies van nasi geprobeerd, deze viel gelijk wel heel goed in de smaak hier. Er werd zelfs niet gegruweld op de sojascheuten. 
  • Vrijdag: Restjes
Uncategorized

Week 10/12/2016 – 16/12/2016

  • Zaterdag: Veggie vol au vent met frietjes en rauwkost
  • Zondag: Burgers en rauwkost
  • Maandag: Ribollita met geroosterd zuurdesembrood -> Ik deed er opnieuw de flower sprouts in waarop ik in het Colruyt assortiment al een tijdje aan het wachten was. Inmiddels lust mijn kroost dat heel graag en ik ben daar mogelijks een beetje trots op (want geef toe, een soepje vol groenten en bonen en groene gekookte blaadjes, het is niet direct even appetijtelijk als een bord frieten met appelmoes). 
  • Dinsdag: Vervolg
  • Woensdag: Fettucine met ricotta, spinazie en pijnboompitjes -> Heel simpel, snel klaar maar lekker gerechtje! Ik ben echt wel fan geworden van ricotta als pastasaus. En ok, de groene blaadjes werden bij dit gerecht vakkundig aan de kant gewerkt but hey, you can’t win ‘em all. 
  • Donderdag: Spinaziestoemp met stukjes zelf gepaneerde lengfilet (een veggie rondo voor de man) -> En hop nog eens dood beest, wat ons leerde dat de kindertjes best graag witte vis lusten. 
  •  Vrijdag: Home made hotdogs (veggie worstjes GG) -> Garden Gourmet heeft naast de braadworst ook een soort vegetarische zwanworstjes die ik al een tijdje eens wilde proberen. De man vond het niet bijzonder maar de kindertjes en ikzelf vonden het heel goed op Zwan worst lijken eigenlijk wel. En zelf uw eten samen stellen (mét ketchup), altijd een winner. 
Uncategorized

Week 3/12/2016 – 10/12/2016

  • Zaterdag: Restjes voor man en kinders (ik geveld in de zetel)
  • Zondag: Frituur (terug beter, nog nooit zo gesmaakt!)
  • Maandag: Spaghetti met seitangehakt
  • Dinsdag: Knollen uit de oven (patatjes, zoete patatjes, ajuin, wortel, knolselder) met eitjes
  • Woensdag: Vervolg eergisteren (gegratineerd in de oven dit keer)
  • Donderdag: Knolselderstoemp met quordon bleu
  • Vrijdag: Penne courgette carbonara
Uncategorized

Week 26/11/2016 – 2/12/2016

  • Zaterdag: Verse vol au vent met frietjes -> Een ‘echte’ met een echte bouillon van een echt biokieken enzo, ge weet wel. En balletjes van kippengehakt. De man was opnieuw uithuizig, dus ik zag mijn kans schoon. Ik werd afgestraft, want de kinders aten er amper iets van. De frietjes gingen wel vlot binnen. Veel voor moeder dus en veel voor in de diepvries, zucht. 
  • Zondag: Veggie burgers met rauwkost
  • Maandag: Ovenschotel met linzen, groenten, abdijkaas, puree
  • Dinsdag: Vervolg
  • Woensdag: Nog eens vervolg -> Een buikgriepje hing rond in ons huis deze week, we vielen allen ten prooi met tussenpauzes van een dag of 2. Mijn ovenschotel (en eigenlijk ook al de rest) ging bijgevolg wel heeeel lang mee… (en een stuk belandde dan nog bij de kippen). 
  • Donderdag: Wok met aziatische veggie stukjes, groenten, cashewnoten en rijst -> Iets op dit gedacht. Geen dol enthousiasme, maar kom. Er werd wat gegeten. 
  • Vrijdag: Puree van zoete aardappel/gewone aardappel, broccoli uit de oven, groenteburger -> Inmiddels was ik zelf aan de beurt, ik heb hier dus amper iets van gegeten. De broccoli wel even geproefd en ik dacht dat ik hét gevonden had wegens simpel en heel lekker, maar helaas bleek de rest daar niet mee akkoord. Het werd amper aangeraakt. Ik draaide het nadien in de soep en die vonden ze wel heel lekker, ha. Wie laatst lacht, best lacht. 
Uncategorized

Week 19/11/2016 – 25/11/2016

  • Zaterdag: Pita met veggie vlees, rauwkost, yoghurtsausje…
  • Zondag: Frituur
  • Maandag: Groentehutsepot met quordon bleu
  • Dinsdag: Vervolg gisteren
  • Woensdag: Spaghetti Jeroen (zonder pancetta)
  • Donderdag: Koantjessesse (met veggie spekjes en de rest van de rucola als sla)
  • Vrijdag: Croques met rauwkost -> Voor de kindjes met bio-hesp en kaas, voor mij (home alone) met een laagje rode pesto, kaas, gegrilde zoete aardappel en courgette en tomaat. Kijk eens aan, een week zonder dood beest, niet alles is verloren! 
Uncategorized

Week 12/11/2016 – 18/11/2016

  • Zaterdag: Een bio braadkipje, appelmoes, kroketjes -> Ik geef u even tijd om terug op uw stoel te kruipen. VLEES? NA 3 JAAR? Ik buig nederig het hoofd en beken dat ik geheel en compleet de initiatiefnemer was voor deze zonde. Ik hield het bij kip en keiduur bio om mijn schuldgevoel wat in te dijken. De manmens was niet thuis, die zou er toch niet van gegeten hebben. De kroost was vooral onder de indruk van iets met een echt skelet (terwijl ze bij opa natuurlijk vlotjes worsten naar binnen werken). Ik zou mijn nieuwe buikbewonertje als excuus willen gebruiken voor dit afwijkend gedrag, als dat mag. Het schaapje moet toch zijn of haar voedingsstofjes binnen krijgen. Flauw, flauwer, flauwst, maar mensenlief wat heeft dat krokant velleke gesmaakt!
  • Zondag: Veggie burgers met rauwkost
  • Maandag: Macaroni met veggie hesp, kaassaus, spinazie en tomaatjes -> Dat blijft een topper vind ik persoonlijk, en inmiddels is het hele huisgezin om. De tomaatjes laten ze liggen, maar “dat groen” wekt geen smoeltjes vol afgrijzen meer op. Ha! 
  • Dinsdag: Spinaziepuree met veggie worstjes -> Ik at zalm. Bio! Keiduur! Mea culpa! Al meer dood beest in 1 week dan in de voorbije 3 jaren, waar gaat dat eindigen… 
  • Woensdag: Restjes
  • Donderdag: Ovenschotel met savooi en veggie spek met een eitje naar keuze
  • Vrijdag: Vervolg gisteren