Uncategorized

Week 4/2/2017 – 10/2/2017

  • Zaterdag: Veggie balletjes met krieken en puree
  • Zondag: Frituur
  • Maandag: Spaghetti bolognese met seitangehakt
  • Dinsdag: Een bulgurslaatje met wortel, maïs en feta + veggie nuggets -> De bedoeling was dat er ook nog zoete aardappelfrietjes uit de airfryer bij waren, maar dat liep verkeerd (lees: ze waren slap, half zwart en niet eetbaar). Ik bestudeerde nochtans op voorhand uitgebreid hoe dat moest, maar dat mocht niet baten. Ik ben tegenwoordig lid van een airfryer-groep op Facebook en verbaas me dagelijks over wat die mensen daar allemaal in bereiden (het ding stofzuigt nog net niet hun huis nadat het een appeltaart met koffie heeft geserveerd), maar ik word er maar geen vriendjes mee. 
  •  Woensdag: Vervolg maandag
  • Donderdag: Hutsepot van spruitjes en veggie rookworst van Meus
  • Vrijdag: Moeder uit eten, vader en kroost de rest van de hutsepot
Uncategorized

Week 28/1/2017 – 3/2/2017

  • Zaterdag: Groentefricassee met kroketjes
  • Zondag: Burgers en rauwkost
  • Maandag: De rest van de fricassee in een ovenschotel met een laagje puree bovenop
  • Dinsdag: Veggie enchiladas met rauwkost en zure room
  • Woensdag: Pasta met broccoli en (veggie) spekjes
  • Donderdag: Vervolg dinsdag
  • Vrijdag: Vervolg woensdag -> Er vielen hier alweer wat buikgriep-zieken, waardoor er lang kon geteerd worden op de gerechten van het begin van de week (en ok, mijn porties waren misschien wat ruim, kuch)… Enfin, voordeel is dat uw volgende weekmenu zo snel raakt ingevuld, met alles wat ge hebt geschrapt. Hopen dat het bij het anderhalve ziekje blijft, want ik heb voorlopig genoeg k*** en k*** gezien voor 2017.
Uncategorized

Week 21/1/2017 – 27/1/2017

  • Zaterdag: Noedels met groenten en een spiegeleitje
  • Zondag: Frituur
  • Maandag: Lasagna bolognese met seitangehakt en maïs/komkommerslaatje
  • Dinsdag: Puree, quordon bleu en rababer/appelcompote
  • Woensdag: Vervolg maandag
  • Donderdag: Gewokte rijst met een spiegelei -> Ja weeral met spiegelei en OOH dat mag niet als ge zwanger zijt! Excuus voor deel 1 van de zin: ik heb vreselijk gezwoegd op het (twee)weekmenu, dat gebeurt hier dus ook, met vertrouwde/eenvoudige kost tot gevolg. Excuus voor deel 2: tja. Ik heb dat wat bestudeerd omdat ik soms een beetje de kriebels krijg van alle bangmakerij tav zwangeren en zwangeren die bijgevolg overal alles weigeren “omdat dat niet mag!”, of u scheef aankijken omdat ge met uw dikke buik wel net een kerstomaat naar binnen hebt gewerkt. Rauw ei blijkt toch echt wel van een ander allooi dan rauwe groenten of vlees (ook al leest ge het overal anders). Kortom: dat heeft niets met listeria vandoen, wel met salmonella, wat ook niet wenselijk noch plezant is uiteraard, maar geen direct effect heeft op een foetus (itt toxoplasmose bijvoorbeeld). En ge weet wel: ieniemienie kans sowieso, dus ik eet dat wel, mea culpa. (En kerstomaten ook). *einde van de les* 
  • Vrijdag: Bloemkooltaart -> Ik vind die top (en de manmens vond het ook lekker), ze was ook heel goed gelukt. Ik heb de bloemkool dit keer wel wat voorgekookt en de temperatuur van de oven iets verlaagd (vorige keer was dat lekkere deegje binnen de paar minuten aangebrand). Helaas was de kroost niet enthousiast. Aangezien het redelijk piekt om iets waar ge veel werk aan gehad hebt bijna rechtstreeks van hun bord bij de kippen te gooien, zal het waarschijnlijk wel even duur voor ik me er nog eens waag.
Uncategorized

Week 14/1/2017 – 20/1/2017

  • Zaterdag: Home made pizza (deeg hier) met beleg naar keuze
  • Zondag: Burgers en rauwkost
  • Maandag: Welterusten pasta van Ellemieke (Volkoren penne, broccoli, prei, bloemkool, veggie spekjes, oudekaassausje)
  • Dinsdag: Stoemp met de rest van de bloemkool en broccoli (want ik gebuikte van elk de helft), zalm voor moeder en dochter, groentenburger voor vader en zoon
  • Woensdag: Restjes
  • Donderdag: Indische (veggie) gehaktballen met rijst en komkommer -> Ik scoor eigenlijk met elke vorm van ballen in tomatensaus merk ik, dus af en toe proberen we eens een variant. Lekker! En soms is veggie lekker lui, want in plaats van de kneden en te bakken, hoeft ge enkel een pakje open te trekken. Win win! 
  • Vrijdag: Pitabroodjes met pittige wortel en kikkererwt en yoghurtsausje -> Perfecte fast food die eigenlijk toch nog best gezond is. Iedereen lust dat hier bovendien, zeg nu zelf, alles smaakt beter als ge het in een pitabroodje moogt gooien. Hartjes. 
Uncategorized

Week 7/1/2017 – 13/1/2017

  • Zaterdag: Wraps met veggie gehakt en groenten, yoghurtsaus
  • Zondag: Frituur
  • Maandag: Bloemkoolgratin Meus met seitangehakt
  • Dinsdag: Tricolore spirelli met linzenbolognese van Mme Zsazsa -> Ik dreef de hoeveelheden groenten wat op en gebruikte een blik linzen, en zou het volgende keer misschien eerder over iets tagliatelle-achtig doen. Maar het was lekker. Iedereen was content.
  • Woensdag: Restjes
  • Donderdag: Veggie balletjes met pittige paprikasaus en ebly met mais -> De paprika werd fijngesneden ipv in grote stukken (anders krijg ik dat niet verkocht) en ik nam Ebly ipv rijst. Beide kinders zeiden geheel spontaan dat het respectievelijk ‘mmm lekker’ en ‘superlekker!’ was. En ik viel van mijn stoel. 
  • Vrijdag: Gebakken pladijsfiletjes (groentenburger voor de man), zure roomsausje, rauwkost, gebakken patatjes uit de airfryer
Uncategorized

Week 31/12/2016 – 6/1/2017

  • Zaterdag: Oudjaar: vispannetje/mosselen met frietjes
  • Zondag: Pizza en kaas met de familie, bij opa
  • Maandag: Vervolg van het vispannetje met puree voor ons, de man at wat diepvriesdingetjes
  • Dinsdag: Chachouka met stokbrood -> Dat viel beter in de smaak dan verwacht. Enkel de zoon wilde geen eitje, hij lust dat niet, maar verder geen gezeur en lege bordjes. Ik had dat ooit al eens gemaakt op de Ottolenghi wijze, maar deze (in de oven met die eitjes ipv op het vuur) lukte veel beter. Vorige keer kreeg ik ze eerst niet gaar en nadien waren ze te gaar. Nu perfect!
  • Woensdag: Tabouleh met geroosterde tomaatjes en groenteballetjes
  • Donderdag: Volkoren carbonara met erwtjes en broccoli (en veggie spekjes) -> Voltreffer zeg! Ze aten alsof ze nooit eten kregen. Komt dus zeker nog op tafel! 
  • Vrijdag: Wortelstoemp met veggie worstjes
Uncategorized

Week 24/12/2016 – 30/12/2016

  • Zaterdag: KERSTAVOND -> pitachips met romanescodip en philadelphiadip, een plukbrood / soep van wintergroenten en gerookte makreel met broodstengels / videe met schorseneren en boschampignons (veggie) of videe met parelhoen en boschampignons, denneappeltjes en warme appel gevuld met veenbessen, zelfgemaakte mayonaise / dessert door neefje (zelfgemaakt ijs in profiterol, chocoladesaus en gesuikerde amandelschilfers) -> Afgezien van het feit dat ik ergens onderweg mezelf doopte met kokende bouillon, ging het vlot en was het geslaagd!
  •  Zondag: Restjes, uiteraard
  • Maandag: Rode kool, puree en quordon bleu
  • Dinsdag: Quiche half met/half zonder gerookte zalm, broccoli en prei + witloofslaatje -> Ik had de quiche tijdelijk afgezworen omdat het nooit meer goed lukte, bij deze weer eens een poging. Het was wel ok, de zoon vond het maar niets. En toch nog altijd te ‘nattig’ naar mijn goesting. 
  • Woensdag: Volkoren penne met rode pesto en een beetje vanalles (mozzarellaballetjes, kerstomaat, rucola, pitjes, parmezanschilfers) -> De kinders lustten de penne met pesto en quasi niets van de ‘vanalles’, maar bon.
  • Donderdag: Gebakken rijst met (valse) kip -> Al heel veel versies van nasi geprobeerd, deze viel gelijk wel heel goed in de smaak hier. Er werd zelfs niet gegruweld op de sojascheuten. 
  • Vrijdag: Restjes
Uncategorized

Week 10/12/2016 – 16/12/2016

  • Zaterdag: Veggie vol au vent met frietjes en rauwkost
  • Zondag: Burgers en rauwkost
  • Maandag: Ribollita met geroosterd zuurdesembrood -> Ik deed er opnieuw de flower sprouts in waarop ik in het Colruyt assortiment al een tijdje aan het wachten was. Inmiddels lust mijn kroost dat heel graag en ik ben daar mogelijks een beetje trots op (want geef toe, een soepje vol groenten en bonen en groene gekookte blaadjes, het is niet direct even appetijtelijk als een bord frieten met appelmoes). 
  • Dinsdag: Vervolg
  • Woensdag: Fettucine met ricotta, spinazie en pijnboompitjes -> Heel simpel, snel klaar maar lekker gerechtje! Ik ben echt wel fan geworden van ricotta als pastasaus. En ok, de groene blaadjes werden bij dit gerecht vakkundig aan de kant gewerkt but hey, you can’t win ‘em all. 
  • Donderdag: Spinaziestoemp met stukjes zelf gepaneerde lengfilet (een veggie rondo voor de man) -> En hop nog eens dood beest, wat ons leerde dat de kindertjes best graag witte vis lusten. 
  •  Vrijdag: Home made hotdogs (veggie worstjes GG) -> Garden Gourmet heeft naast de braadworst ook een soort vegetarische zwanworstjes die ik al een tijdje eens wilde proberen. De man vond het niet bijzonder maar de kindertjes en ikzelf vonden het heel goed op Zwan worst lijken eigenlijk wel. En zelf uw eten samen stellen (mét ketchup), altijd een winner. 
Uncategorized

Week 3/12/2016 – 10/12/2016

  • Zaterdag: Restjes voor man en kinders (ik geveld in de zetel)
  • Zondag: Frituur (terug beter, nog nooit zo gesmaakt!)
  • Maandag: Spaghetti met seitangehakt
  • Dinsdag: Knollen uit de oven (patatjes, zoete patatjes, ajuin, wortel, knolselder) met eitjes
  • Woensdag: Vervolg eergisteren (gegratineerd in de oven dit keer)
  • Donderdag: Knolselderstoemp met quordon bleu
  • Vrijdag: Penne courgette carbonara