-
Week 24/10/2015 – 31/10/2015
Zaterdag: Ovenschotel met gekookte eitjes, patatjes, spinazie en kaassaus Zondag: Frituur Maandag: Lasagna Bolognese (veggie gehakt) Dinsdag: Vervolg Woensdag: Graantjes met champignons en waterkers -> Niet slecht, maar kapot waren we er niet van. Donderdag: Verrassingsbroodje met gegrilde groenten -> Moeilijk te snijden, maar echt wel heel lekker. Vrijdag: Restjes
-
Week 17/10/2015 – 23/10/2015
Zaterdag: Burgers en rauwkost Zondag: Eten @ opa&E Maandag: Ovenschotel met champignons, prei en wortelpuree Dinsdag: Vervolg Woensdag: Spruitjes met spek en krieltjes -> Met veggie spekjes, helaas vindt ge die amper nog. Af en toe spring ik eens een Albert Heyn binnen en breng ik een lading pakjes mee, die de diepvries in vliegen. Die van de Vegetarische Slager zijn heel lekker. Donderdag: Restjes Vrijdag: One pot pasta -> Ik gebruikte dit keer fettuccine ipv spaghetti, en ik heb wel veel meer vocht nodig. Maar verder: echt een toprecept!
-
Week 10/10/2015 – 16/10/2015
Zaterdag: Diepvriespizza met extra beleg Zondag: Opa op bezoek: mosselen/vispannetje met frietjes -> Wij bakken tegenwoordig frietjes in een airfryerdink. Dat bevalt goed. Maandag: Salade met quinoa en fetakaas en linzenburger -> Ik ben daar nogal zot van. Eigenlijk eet ik zoiets heel vaak ’s middags ook. Enfin, ge kunt mij daar nooit mee straffen. De echtgenoot wel een beetje. Dinsdag: Moeder op restaurant, vader en grootvader aten nog eens mosselen Woensdag: Vervolg eergisteren Donderdag: Spaghetti Bolognese Vrijdag: Vervolg
-
Verhuisd!
Virtueel en in het echt. Ondanks de drukte en de nodige procrastinatie op alle vlakken, zette ik tussendoor koppig door met het weekmenuten en het (ongeveer) bijhouden ervan. Het tabblaadje ‘overzicht’ bij weekmenu bovenaan leert u wat wij de voorbije maanden zoal aten. Nog steeds ontzettend boeiend is dat. Qua reviews hou ik het kort: het was allemaal lekker. En een pot minestrone, daar kunt ge een week van eten en bovendien ook nog uw diepvries mee vullen. Zo, terug welgekomen!
-
Week 11/4/2015 – 17/4/2015
Zaterdag: Pizza met griekse yoghurt -> Kuch, ja. Dat was eerst geen en dan wel een succes. Laat ons zeggen dat ik de calorieën van het ding verbrand heb tijdens het kneden en vloeken. Ik vermoed dat ik de omschrijving ‘mooie deegbal’ iets te letterlijk heb genomen en veel te lang blijven proberen ben om er iets van te maken dat het niet hoefde te zijn. Net voor ik er de brui wilde aan geven dacht ik “foert, ik probeer dat zo eens uit te rollen” en dat lukte dus prima. Nadien kwam het goed, lekker! En al heb ik gezworen het nooit meer te doen, ik vermoed dat ik…
-
Week 4/4/2015 – 10/4/2015
Zaterdag: Home made burgers (V) Zondag: Eten @ opa (V) Maandag: Chili sin carne met zure room en rijst (V) Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Knollen uit de oven met een spiegelei (V) Donderdag: Knapperige pappardelle (Ottolenghi) (V) Vrijdag: Puree, gestoofde worteltjes en schnitzel (V)
-
Week 28/3/2015 – 3/4/2015
Zaterdag: Restjes (V) Zondag: Eten @ opa Maandag: Aubergine Parmigiana uit Veg! met stokbrood en slaatje (V) -> Ik heb daar iets mee. Iets raars. Om de zoveel tijd kom ik dat gerecht ergens tegen, en is iemand daar weer ongelooflijk lyrisch over. En dan wil ik het weer maken, om dan ietwat teleurgesteld te zijn. Dat is wel lekker hé, maar superlatieven komen niet in mij op. Op dag 2 prepareerde ik er een slaatje bij en smaakte het wel beter. De echtgenoot vond het lekkerder met pasta. De schotel ging de hele week mee. Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Tomaten met feta en kruiden, Ebly, slaatje (V) -> Ik moet de vrouw…
-
Week 21/3/2015 – 27/3/2015
Zaterdag: Pitabroodje met falafel (V) -> Ik maakte al eens falafel, maar dan gefrituurd. Zo in de oven werkte dat niet heel perfect, echt krokant kreeg ik ze niet. Maar het was wel lekker en natuurlijk gezonder. Nog niet ’s werelds grootste falafel-fan (nochtans eet ik heel graag kikkererwten), misschien heb ik het perfecte recept nog niet gevonden. Zondag: Eten @ opa (V) Maandag: Stacked roasted vegetable enchiladas (V) Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Penne met spinazie en champignons (V) -> Pancetta vervangen door champignons. Lekker. Ik had er wel een veggie spekblokje in kunnen verdragen, maar die zijn dus echt zomaar ineens spoorloos bij Colruyt en elders amper te vinden.…
-
Week 14/3/2015 – 20/3/2015
Zaterdag: Wok met bakrijst (V) Zondag: Eten @ opa Maandag: Penne met gebrande paprika’s, feta en balsamico (V) -> Ik heb hier geloof ik nog nooit het woord ‘smaakbom’ in de mond genomen. Ik hou alleen maar van superlatieven als ze terecht zijn. Maar deze -> smaakbom! Ik was even bezorgd na het toevoegen van de balsamico dat het balsamicopasta in een balsamicosaus met een vleugje balsamico zou worden, maar na een dagje trekken viel dat geweldig goed mee. Een pasta met ballen, zeker voor herhaling vatbaar. Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Vervolg (V) Donderdag: Chilipepers gevuld met bonen (Veg!) met yoghurtsausje, rijst en slaatje (V) -> Het was de week van…
-
Week 7/3/2015 – 13/3/2015
Zaterdag: Hamburgers & rauwkost (V) Zondag: Eten @ opa Maandag: Spaghetti Bolognese (V) -> Ik gebruikte eens quorngehakt. Ik had ergens het idee opgepikt dat dat heel droog zou zijn, maar dat viel erg goed mee. Voor herhaling vatbaar. Dinsdag: Vervolg Woensdag: Overvolle groententaart van Ottolenghi met slaatje (V) -> Ik was daar lyrisch over hé vorige keer. Dit keer wilde het ding maar niet garen, de bodem bleef wak en het viel veel meer dan vorige keer uit mekaar. Ik begin gelijk toch wel beseffen dat ik hier vaak klaag over dingen die niet willen garen… Toch écht wel tijd voor een nieuwe oven me dunkt. Binnen een maand…