Zaterdag: Restjes Zondag: Eten @ opa Maandag: Lasagne met pompoen en venkel -> Uit Veg!, zie ook hier. Ik had wat twijfels wegens de geitenkaas (ooit eens zoiets van Meus weggekieperd) maar het veel enorm goed mee, echt superlekker! Zelfs de echtgenoot die niet houdt van venkel en ook al niet van geitenkaas vond het geslaagd, stel u dat voor. Ik moest wel beloven volgende keer enkel venkel in de helft van de schotel te doen. 9/10. (Wel eens een kanttekening: met het inschattingsvermogen van de Hugh schort er iets, ofwel zijn wij heel grote eters. Dingen voor 4 eten wij met 2 op en deze lasagne was echt niet…

Zaterdag: Wok (prei, ui, kastanjechampignon, quorn, cashewnoot) met rijst Zondag: Eten @ opa + koken voor andere opa Maandag: Gevulde paprika’s met yochurtsausje en groentenburger –> Zij die haar volk linzen en volwaardige rijst leerde eten! Ik vind dat echt een heel lekker receptje. Ik gebruik enkel prei en doe een half busje room door het geheel. Linzen uit blik zijn een verademing, ik maakte ze ooit al eens zelf maar dat was niet zo geslaagd. Het zal wel vast aan mij gelegen hebben. 8,5/10. Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Folieke van de wederhelft: zin in mosselen met friet (kaaskroket voor mij) Donderdag: Simpele courgettestoofpot van Dorien met spaghetti -> Ik…

Zaterdag: Veggie vol au vent met verse frietjes (V) Zondag: Eten @ opa (wij maakten pasta voor wie geen varkenswangen wenste te degusteren) (V) Maandag: Vegetarische lasagna (V) -> ik heb een vegetarisch hoofdstuk gevonden in een pasta-kookboek. Het was niet slecht, maar ook niet spectaculair. En er kwam grillen aan te pas. 7/10. Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Griekse rondo met mediterrane aardappelsalade (V) -> In de Colruyt geen Italiaanse carré, maar de Griekse rondo werd zeer gesmaakt. De salade was ook lekker. 8/10. Donderdag: Vervolg (V) -> Mits wat opfrissen en nog wat extra’s toevoegen, bleek er genoeg salade voor 2 dagen. Ik haalde er nog een spinaziekaasrondo bij uit…

Zaterdag: Restjes (V) Zondag: Eten @ opa Maandag: Bloemkoolgratin met puree en seitangehakt (V) -> Ja ik weet het, ik was geen fan van het seitangehakt. Maar toch is het dat geworden waar ik naar grijp als ik gehakt nodig heb. Het blijft een acquired taste, ik ga niet beweren dat het vleeseters zal overtuigen. Maar ik ben er inmiddels goed aan gewend en deze schotel is lekkerrr. 8/10. Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Alleen thuis: restje (V) Donderdag: Pasta Halloumi (V) -> al eens besproken. Komt vaak terug, dus lekker hé. Vrijdag: Salade met nieuwe aardappel, tomaat en gekookt ei (V) -> Uit Veg!. Ok, maar de salade niçoise van…

Zaterdag: Burgers (V) Zondag: Frituur Maandag: Chili no carne met rijst (V) -> Ik snapte vroeger niet goed wat men zo geweldig vond aan wat bonen in een tomaten/vleessaus. Ik had het dan ook nog nooit gegeten. Gelukkig denk ik nu, want de 1e kennismaking was die met de vleesloze variant. Totaal geen last van het spaghetti-fenomeen hierbij. Ik vind dit echt heerlijk, op voorwaarde dat ik er een royale portie zure room mag over kwakken. Mmmm. 8,5/10. Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Nog eens vervolg (V) Donderdag: Stoofpotje met schnitzels (V) –> Het verschil tussen mezelve en de bedenkster is meteen duidelijk: bij mij komt alles helaas uit de supermarkt en…

Zaterdag: Veggie vol au vent van de echtgenoot met verse frietjes (V) -> Heel lekker is dat, echt! Normaal met Garden Gourmet balletjes en stukjes, maar dit keer met balletjes en tofublokjes van Albert Heyn en het was ook perfect. Ik maakte ooit al eens tofu (zo’n bio-blok) en dat was werkelijk VERSCHRIKKELIJK, maar deze waren zeer te eten. Topreceptje, 9/10. Zondag: Eten @ opa Maandag: Volkoren Spirelli (V) -> Maar dan met veggie stukjes en groentebouillon enzo, you know the drill. Zeer kind-proof.  7,5/10. Dinsdag: Vervolg (alleen thuis) (V) -> Er was nogal veel en de echtgenoot was er niet… Woensdag: Nog eens vervolg (V) -> Er was dus wat veel.…

Zaterdag: Frituur Zondag: Eten @ zus & co Maandag: Vegetarische tajine (V) -> Dat was grappig hé, die keer dat de manmens mij een peperdure tajine schonk en daarna sprak: “ik lust dat eigenlijk niet zo tajine-eten”. Ik heb ze toch maar weer eens afgestoft. Eigenlijk ben ik daar geweldig fan van. Ge gooit daar een hele hoop dingen rauw in, deksel erop, en een half uur later hebt ge een heerlijk smaakvol geheel. Aanrader dit recept! 8,5/10. Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Zalm met spitskool -> In de tajine moest wat spitskool, dus met de rest maakte ik dit. De 5 minuten dat ge u dan ’s werelds meest geslaagde…

Zaterdag: Burgers (V) Zondag: Eten @ opa Maandag: Mediterraanse groenten met feta en olijven + schnitzel + geroosterde patatjes (V) -> uit kookboek, kwam neer op een hoop gegrilde groenten met een laagje gekruide panko en fetablokjes/olijfstukjes er bovenop. Niet slecht maar veel werk voor een bijgerecht. U leest dat goed ja, ik stond alweer te grillen *aaah*. 7/10. Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Restjes (V) Donderdag: Couscous met geroosterde kerstomaten en pijnboompitten + groenteballetjes (V) -> Huisklassieker geworden. Couscous/tabouleh is voor mij echt fastfood en bovendien kan ik me er ziek in eten. Zo lekker! Couscous laten wellen in groentebouillon. Beetje olijfolie er over, evt wat limoen/citroensap, peper en zout. En…

Zaterdag: onverwacht bezoek: hapjes en cava (V) Zondag: dagje Cadzand + frituur Maandag: Pasta (volkoren penne) met tomaat, courgette en mascarpone (V) –> Simpel gerecht uit een veggie kookboek. Door mijn wederhelft bereid en heel lekker. Nu heb ik wel telkens de neiging om elk recept te bloggen. Misschien moeten jullie dat maar vragen indien interesse, ik willig verzoekjes gaarne in. 8/10. Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Risotto met worteltjes en tuinbonen (V) -> Ok, het zijn nog steeds krengen die bonen, want we vonden ze echt niet. Misschien al niet meer het seizoen. Kastanjechampignons in de plaats gebruikt. Onze eerste risotto trouwens en njam, meer van dat! 8,5/10. Donderdag: Wok…

Zaterdag: Deluxe burger GG met champignonsaus, witloofslaatje en frietjes (V) -> Een beetje om steak friet te vervangen. Zeer te pruimen. 8/10. Zondag: Eten @ opa + restjes. Maandag: Preischotel met zalm -> Aanrader! Mijn kinders vonden het geweldig, had ik niet verwacht (vooral niet van de kleuter, dat ander kindje eet alles). Niet geschikt voor mensen met bechamel- of patattenallergie. 8,5/10 Dinsdag: Vervolg Woensdag: Enchiladas met seitangehakt (V) -> Heel lekker! Het seitangehakt paste hier dan weer wel perfect in. Wel alweer een beetje een variant op chili no carne. De wederhelft was wat minder enthousiast maar die heeft het niet voor dingen met kaaskorstjes (I know! He’s crazy!). Het bleek ook weer…