In a matter of speaking

Zaterdag: Balletjes in seldersaus met puree Zondag: Frituur Maandag: Macaroni met (veggie) hesp, kaas en prei Dinsdag: Vervolg Woensdag: Chili sin carne met rijst en zure room Donderdag: Moeder op zwier, de rest kreeg het vervolg van gisteren Vrijdag: Compote van rabarber en appel, puree en quordon bleu

Zaterdag: Frituur Zondag: BBQ @ opa Maandag: Shepherd’s pie met linzen -> Ik zweer u dat mijn kindertjes dat al vaak aten en keigraag lustten, maar nu werden de neuzen opgetrokken. Ik moet wel zeggen: ik had de hoeveelheden paprika nogal opgetrokken om wat meer te hebben, en nu blijken ze dat net ingrediënt niet graag te hebben zeker. Bummer.  Dinsdag: Vervolg Woensdag: Spaghetti primavera -> Speltpasta, sliertjes courgette en wortel, erwtjes, sausje van groentebouillon, parmezaan en room. Viel redelijk in de smaak.  Donderdag: Zoetzure wortelsalade met couscous, falafel en yoghurtsausje -> Ik vond het zeer lekker, er werd verder niet gejuicht maar ook de huisgenoten aten er wel van. Succes…

Zaterdag: One pot pasta Zondag: Frietjes met veggie vol au vent en rauwkost Maandag: Stacked roasted vegetable enchiladas met rauwkost en zure room -> De spinazie liet ik weg omdat er anders zeker gegruweld ging worden over “dat groen”. Het enthousiasme van de kroost was maar matig, maar ik vind dat persoonlijk wel een grote aanrader.  Dinsdag: Restjes Woensdag: Tricolore pasta met groenten-tomatensaus en notengarnituur -> Wij vonden het heel lekker, de kroost gelijk wat minder, tot mijn verbazing want het is een heel kindvriendelijk gerechtje. Ik was de enige die er nootjes op deed en ik vond dat wel lekker, de rest gooide ik later in mijn yoghurt. Donderdag: Gratin van…

Zaterdag: Burgers en rauwkost Zondag: Balletjes in tomatensaus en frietjes -> Gelieve te noteren dat mijn kroost de hele vakantie mee-eet en dat dit wel enige weerslag heeft op de weekmenuten… Lees: meer kindjeseten, minder restjes/eten dat 2 dagen meegaat, meer iklustdatniet! en meer gezweet bij moeder. Ze aten tot nu toe warm op school maar omdat ik dagelijks een variant op bechamelsaus met vleesbrokken erin en chocomousse toe er net een klein tikje over vind, ga ik dat vanaf september wat terugschroeven. Het is nu alvast een goede oefenperiode. We blijven wel gaan voor veggie. (Behalve dan de salami op hun boterhammen.) En bechamelsaus. Woeps.  Maandag: Lasagna met 5…

Zaterdag: Trouwfeest J&B Zondag: Eten @ opa Maandag: Gebakken rijst met groenten en ei Dinsdag: Luikse salade Woensdag: Restjes Donderdag: Ovenschotel met penne, groenten en feta (Colruytboek) Vrijdag: Vervolg gisteren

Zaterdag: Bulgur met groenten (deze vulling) en groenteballetjes Zondag: Brunch met vrienden bij ons Maandag: Restjes Dinsdag: Tuinfeestje op het werk + restjes Woensdag: Spinaziestoemp met worstjes Donderdag: Spaghetti Vrijdag: Vervolg gisteren  

Zaterdag: Groentefricassee (ik voegde ook nog wat quornblokjes toe) met kroketjes Zondag: Pita met vals vlees, coleslaw, rauwkost en yoghurtsausje -> Dat is zo stilaan een beetje mijn lievelingseten, hmmm. Ik zal toch nooit een echte worden.  Maandag: Vervolg Dinsdag: Vervolg zaterdag Woensdag: Een ovenschotel in laagjes met linzen, groenten, puree -> ik vertrok van deze maar paste het hier en daar aan. De linzen bakte ik samen met stukjes rode en gele paprika en gesnipperde ajuin, daar voegde ik een blik cubetti aan toe. Gekruid met peper, zout, look en gerookt paprikapoeder (topspul dat). Dat in een ovenschotel, daarop sneetjes abdijkaas. Daarop een laagje gegrilde courgette, daarop puree, dan wat panko en gemalen…

Zaterdag: Spitskoolstoemp met schnitzels Zondag: Frituur Maandag: Nasi met witte kool en gebakken ei Dinsdag: Vervolg Woensdag: Ovenschotel met patatjes, spinazie, eitjes en kaassaus Donderdag: Pasta verde met rondo’s Vrijdag: Restjes

Zaterdag: Hete bliksem (seitangehakt, appeltjes, puree) Zondag: Frietjes met veggie vol au vent en rauwkost Maandag: Restjes Dinsdag: Vegetarische tajine Woensdag: Vervolg Donderdag: Zomerse pastasalade -> Ik ben ooit van dit vertrokken en nu is dat hier een vaste waarde aan het worden. Echt superlekker. Grill een drietal paprika’s, ontvel ze en doe in stukjes. Halveer kerstomaatjes en van die kleine mozzarellaballetjes. Bak pijnboompitjes en bak veggie spekjes. Kook volkorenpenne, laat wat afkoelen en gooi dan alles samen. Voeg enkele lepels rode pesto toe en meng alles goed. Werk af op het bord met rucola, wat verse basilicum en parmezaanschilfers er bovenop. Eet een bord of 3-4. Herhaal de laatste…