In a matter of speaking

Zaterdag: Speltpizza met beleg naar keuze Zondag: Frituur Maandag: Macaroni Sofie Dumont (veggie spekjes) -> De dochter heeft een contraire periode geloof ik, want hoewel ik dit vaak maak en ze dat altijd superlekker vond, trok ze nu een vies gezicht en werkte ze het zelfs weer naar buiten. Kinders, altijd een genot om aan uw tafel te hebben. Enfin, het blijft een huisfavoriet hoor. Mmmm.  Dinsdag: Spinaziestoemp met veggie worstjes -> Ik kan precies nooit veel meer bedenken om met de overschot van de verse spinazie te doen, maar goed, allemansvriend ook natuurlijk. Woensdag: Restjes Donderdag: Veggie balletjes, knolselder/appelcompote en aardappelpartjes -> Hmm. Ik liet de knolselder/appelcompote een paar uur opstaan, want ik…

Zaterdag: Veggie balletjes in tomatensaus met puree -> Feest hé als dat op tafel komt. Jongens toch. Een mens vraagt zich af waarom ze dat niet gewoon elke dag maakt (zeker gezien het verloop van de rest van de week). Mocht dat nu eens even gezond zijn als quinoa met avocodo en een hoop chia-zaad erop, dju toch. Nog een tip: ik reed lang speciaal naar hier of daar voor lekkere balletjes, maar eigenlijk zijn die van Colruyt-boni nog de smakelijkste (en goedkoopste). Had ik dat eerder geweten.  Zondag: Eetfestijn Maandag: Lasagna bianco met kastanjechamignons, bloemkool en oude kaas -> Hm. Dat was een beetje dubbel. Volgens dit recept moet ge de bloemkool…

Zaterdag: Frietjes met balletjes-variant -> Veggie balletjes, champignons en wortel in een bechamelsausje (kwestie dat er voor de show ook wat groenten aanwezig zijn, weet ge wel). Zondag: Plantrekkerij -> Altijd als ik denk dat de buikgriep mij heeft overgeslaan, klopt die toch nog aan. Ik spendeerde de dag misselijk en met maagkrampen in de zetel, de huisgenoten aten wat restjes.  Maandag: Te gekke vistaart -> Omdat de man puur veggie wil en wij al eens zondigen, deed ik in de helft van de schotel enkel gekookte eitjes onderaan en in de andere helft vis + eitjes. De zoon vond het niet lekker, ik was nog altijd misselijk, een mega-succes was het…

Zaterdag: Veggie balletjes met krieken en puree Zondag: Frituur Maandag: Spaghetti bolognese met seitangehakt Dinsdag: Een bulgurslaatje met wortel, maïs en feta + veggie nuggets -> De bedoeling was dat er ook nog zoete aardappelfrietjes uit de airfryer bij waren, maar dat liep verkeerd (lees: ze waren slap, half zwart en niet eetbaar). Ik bestudeerde nochtans op voorhand uitgebreid hoe dat moest, maar dat mocht niet baten. Ik ben tegenwoordig lid van een airfryer-groep op Facebook en verbaas me dagelijks over wat die mensen daar allemaal in bereiden (het ding stofzuigt nog net niet hun huis nadat het een appeltaart met koffie heeft geserveerd), maar ik word er maar geen…

Zaterdag: Groentefricassee met kroketjes Zondag: Burgers en rauwkost Maandag: De rest van de fricassee in een ovenschotel met een laagje puree bovenop Dinsdag: Veggie enchiladas met rauwkost en zure room Woensdag: Pasta met broccoli en (veggie) spekjes Donderdag: Vervolg dinsdag Vrijdag: Vervolg woensdag -> Er vielen hier alweer wat buikgriep-zieken, waardoor er lang kon geteerd worden op de gerechten van het begin van de week (en ok, mijn porties waren misschien wat ruim, kuch)… Enfin, voordeel is dat uw volgende weekmenu zo snel raakt ingevuld, met alles wat ge hebt geschrapt. Hopen dat het bij het anderhalve ziekje blijft, want ik heb voorlopig genoeg k*** en k*** gezien voor 2017.

Zaterdag: Noedels met groenten en een spiegeleitje Zondag: Frituur Maandag: Lasagna bolognese met seitangehakt en maïs/komkommerslaatje Dinsdag: Puree, quordon bleu en rababer/appelcompote Woensdag: Vervolg maandag Donderdag: Gewokte rijst met een spiegelei -> Ja weeral met spiegelei en OOH dat mag niet als ge zwanger zijt! Excuus voor deel 1 van de zin: ik heb vreselijk gezwoegd op het (twee)weekmenu, dat gebeurt hier dus ook, met vertrouwde/eenvoudige kost tot gevolg. Excuus voor deel 2: tja. Ik heb dat wat bestudeerd omdat ik soms een beetje de kriebels krijg van alle bangmakerij tav zwangeren en zwangeren die bijgevolg overal alles weigeren “omdat dat niet mag!”, of u scheef aankijken omdat ge met uw dikke…

Zaterdag: Home made pizza (deeg hier) met beleg naar keuze Zondag: Burgers en rauwkost Maandag: Welterusten pasta van Ellemieke (Volkoren penne, broccoli, prei, bloemkool, veggie spekjes, oudekaassausje) Dinsdag: Stoemp met de rest van de bloemkool en broccoli (want ik gebuikte van elk de helft), zalm voor moeder en dochter, groentenburger voor vader en zoon Woensdag: Restjes Donderdag: Indische (veggie) gehaktballen met rijst en komkommer -> Ik scoor eigenlijk met elke vorm van ballen in tomatensaus merk ik, dus af en toe proberen we eens een variant. Lekker! En soms is veggie lekker lui, want in plaats van de kneden en te bakken, hoeft ge enkel een pakje open te trekken. Win…

Zaterdag: Wraps met veggie gehakt en groenten, yoghurtsaus Zondag: Frituur Maandag: Bloemkoolgratin Meus met seitangehakt Dinsdag: Tricolore spirelli met linzenbolognese van Mme Zsazsa -> Ik dreef de hoeveelheden groenten wat op en gebruikte een blik linzen, en zou het volgende keer misschien eerder over iets tagliatelle-achtig doen. Maar het was lekker. Iedereen was content. Woensdag: Restjes Donderdag: Veggie balletjes met pittige paprikasaus en ebly met mais -> De paprika werd fijngesneden ipv in grote stukken (anders krijg ik dat niet verkocht) en ik nam Ebly ipv rijst. Beide kinders zeiden geheel spontaan dat het respectievelijk ‘mmm lekker’ en ‘superlekker!’ was. En ik viel van mijn stoel.  Vrijdag: Gebakken pladijsfiletjes (groentenburger voor…

Zaterdag: Oudjaar: vispannetje/mosselen met frietjes Zondag: Pizza en kaas met de familie, bij opa Maandag: Vervolg van het vispannetje met puree voor ons, de man at wat diepvriesdingetjes Dinsdag: Chachouka met stokbrood -> Dat viel beter in de smaak dan verwacht. Enkel de zoon wilde geen eitje, hij lust dat niet, maar verder geen gezeur en lege bordjes. Ik had dat ooit al eens gemaakt op de Ottolenghi wijze, maar deze (in de oven met die eitjes ipv op het vuur) lukte veel beter. Vorige keer kreeg ik ze eerst niet gaar en nadien waren ze te gaar. Nu perfect! Woensdag: Tabouleh met geroosterde tomaatjes en groenteballetjes Donderdag: Volkoren carbonara met…

Zaterdag: KERSTAVOND -> pitachips met romanescodip en philadelphiadip, een plukbrood / soep van wintergroenten en gerookte makreel met broodstengels / videe met schorseneren en boschampignons (veggie) of videe met parelhoen en boschampignons, denneappeltjes en warme appel gevuld met veenbessen, zelfgemaakte mayonaise / dessert door neefje (zelfgemaakt ijs in profiterol, chocoladesaus en gesuikerde amandelschilfers) -> Afgezien van het feit dat ik ergens onderweg mezelf doopte met kokende bouillon, ging het vlot en was het geslaagd!  Zondag: Restjes, uiteraard Maandag: Rode kool, puree en quordon bleu Dinsdag: Quiche half met/half zonder gerookte zalm, broccoli en prei + witloofslaatje -> Ik had de quiche tijdelijk afgezworen omdat het nooit meer goed lukte, bij deze…