In a matter of speaking

Zaterdag: Risotto met gebakken worteltjes en kastanjechampignon (V) -> Ik wilde eigenlijk per se deze maken, maar de echtgenoot deed maar liefst 3 winkels aan en vond nergens een pompoen. Ik ben er nog niet uit of er een acute pompoenschaarste heerst in het land, of de echtgenoot pompoenen met iets anders verwart, of hij stiekem gewoon geen pompoen wilde eten. Enfin. De risotto maken we tegenwoordig zo, dat lukt dus perfect en is een pak minder gedoe. Zondag: Eten @ opa Maandag: Gevulde paprika’s met rijst, linzen en mozzarella, yoghurtsausje en groentenburger (V) Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Kerstavond -> Ik maakte bouillabaisse met rouille en stokbroodjes, risotto voor de echte…

Zaterdag: Hamburgers (V) Zondag: Eten @ opa Maandag: Spaghetti bolognese (V) Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Nog eens vervolg (V) Donderdag: Pastinaakstoemp met quordonbleu (V) Vrijdag: Restjes/diepvriesportie (V)

Zaterdag: Opa A op bezoek, menu op vraag -> gebakken patatjes, steak en rauwkost (wij veggieburger) Zondag: Eten @ andere opa Maandag: Quesadilla met guacamole en zure room -> Ik keerde terug naar mijn lievelingsrecept. Met een bonenmix vond ik dat toch wat zwaar. Ik volgde Ilse haar goede raad en verving de kipfilet door quornfilet, en deed er verder helemaal hetzelfde mee. Dat werkte prima. Mmmm! Dinsdag: Vervolg Woensdag: Worstjes met appel en prei uit de oven en puree -> De veggie worstjes van Garden Gourmet zijn goed, maar u weet dat ik niet lieg, vleesworstjes zijn natuurlijk beter. Maar ik hou van dit recept en het smaakte! Donderdag:…

Zaterdag: Wok (groenten en stukjes) met bakrijst (V) Zondag: Frituur Maandag: Groentenhutsepot met quordon bleu (V)  -> Een pot voor ons, een pot kraamkost. Blijft lekker. Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Zoetzure noedels (V) -> Ik deed er wat extra ei en gebakken cashewnoten bij. De scampi werden geschrapt. Valt het het op dat mijn geweten mij verrot schopt de laatste tijd? Eigenlijk is het nog niet puur vegetarisch, want er zit vissaus in. Maar we doen toch al wreed ons best vind ik. Mijn voornaamste reden voor het vegetarisch eten blijft immers toch ecologisch, maar als ik zie hoe we nog wekelijks smakelijk worden uitgelachen met die keuze, vrees ik dat…

Zaterdag: Hamburgers en rauwkost (V) Zondag: Eten @ opa Maandag: Bloemkoolgratin Meus met seitangehakt (V) Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Echtgenoot jarig: uitgebreide apero en mosselen en verse frietjes (kaaskroket voor mij) Donderdag: Couscous à la moi met groenteballetjes en kerstomaatjes (V) Vrijdag: Rest van de groenteballetjes en couscous voor mij, wat verse appelmoes en gekookt patatje erbij voor de meneer (V)

Zaterdag: Diepvriesportie chili no carne met gekookte patatjes en een schnitzel (V) -> Ja dat klinkt wat raar, maar door de zeer late thuiskomst van de echtgenoot was de voor hem ontdooide chili niet opgegeten geraakt. Vandaag dus maar als ‘groente’ gebruikt voor 2. Dat smaakte zo ook heel goed eigenlijk. Zondag: Eten @ opa Maandag: Vegetarische Shepherd’s Pie met linzen (V) -> Ik heb wel het 1 en ander aangepast. De wortelblokjes heb ik wat voorgekookt. Nu mag Peter Goossens himself mij nog bedreigen met kletsen op mijn blote poep, ik gooi géén rauwe wortels meer in schotels die geen uren mogen pruttelen. Ik gebruikte ook linzen uit blik…