In a matter of speaking

Zaterdag: Roompot (Resto) -> ’s Avonds op restaurant met 2 vermoeide kinderen, onder wie een 20 maander. Puuure ontspanning. Zondag: Roompot (Veggieschnitzel, wokmix, gebakken patatjes) (V) Maandag: Balletjes met kriekjes en puree (V) Dinsdag: Broccolistoemp met gebakken spekjes in en zachtgekookt eitje (V) -> Ik heb dat zelf een beetje uitgevonden *blink*. Jaja ik weet het, aan stoemp met een spekje in een een ei bij is weinig uit te vinden, maar het was wel heel lekker. De veggie spekjes van Colruyt (Boni) vind ik echt wel een aanrader. Een gepocheerd ei ware nog beter geweest, maar ik had geen goesting om dat te maken. 8,5/10. Woensdag: Lasagna bolognese (seitangehakt)…

Zaterdag: Knolletjes uit de oven met spiegelei (V) -> Ik blijf dat top vinden. Zondag: Eten @ opa -> En ge weet het hé, ’s avonds frituur. Mijn decadente geheim ontmaskerd, dedju. Maandag: Ovenschotel met champignons, prei en wortelpuree (V) -> Zoete heerlijkheid! Mijn kinders aten de restjes op als uitgehongerde wolven. Dat verdient een dikke 9 op 10. (Bestaat er eigenlijk ook zoiets als een dunne?) Dinsdag: Vervolg (V) Woensdag: Groentecurry met stukjes en rijst (V) -> Ook al lekker. Beetje gemakkelijk en lui (want ik kocht ook nog eens gewoon een wokmix), maar dat moet kunnen. 8/10. Ik had nu precies wel al door dat we met een…

Zaterdag: Frituur Zondag: Eten @ opa. De zondagavond boterhammen eten vind ik echt niet leuk dus dat doen we nooit, en opa maakte ’s middags frieten dus ’s avonds naar de frituur gaan (wat vaak gebeurt) was er ook over. Ik maakte dit (zonder vlees). Maandag: Vervolg Dinsdag: Alleen thuis: nog eens vervolg Woensdag: Vegetarische tajine met couscous -> Ik had al door tijdens het bereiden dat dat enkele dagen mee zou gaan (zeker omdat de echtgenoot daar toch iets minder enthousiast van opschept dan van pakweg puree met een veggieburger). Enfin het was de bedoeling wel voor 2 dagen, maar ze is dus nog niet op. Heel lekker wel.…

Zaterdag: Frituur Zondag: Eten @ opa Maandag: Hutsepot van spruitjes met rookworst (V) -> Vervang de kippenbouillon door groentenbouillon, koop ergens een veggie rookworst (Albert Heijn!), (laat die vooral niet meekoken maar gewoon even opwarmen) et voilà, heerlijke hutsepot zonder beest! 9/10. Dinsdag: Vervolg Woensdag: Bubble & squeak met kerrie (V) -> Uit Veg! Was ideaal om aan de slag te gaan met wat overblijvende patatjes en spruitjes. Maar ik vond het geheel niet meer worden dan de onderdelen eigenlijk. Hoor mij eens pedant klinken zeg, straks moet ik nog meedoen aan Komen Eten! Het eiers pocheren blijft ook moeilijk, al doen we dat nu veel en volledig volgens de regels…

Zaterdag: Vol au vent met frietjes (V) Zondag:  Eten @ opa Maandag: Spaghetti Bolognese (V) -> We zijn er denk ik! Ik gooide er dan toch maar eens 2 pakjes seitan gehakt in wegens het vleesgemis, en ook nog wat extra Heinz-passata omdat die echt duizend keer lekkerder is dan andere soorten. Ook nog een kletske room (ok, teveel room, volgende keer wat minder). Verder de standaard groenten (wortel, paprika, courgette, ui) en een bakje champignons. En jawel, ein-de-lijk was dat gewoon heeeel lekker! Dinsdag: (ik niet thuis) Vervolg (V) Woensdag: Vervolg (V) Donderdag: Luikse salade (V) –> Ook alweer zo’n grote stap, want de Luikse salade is een topfavoriet van mij. Heerlijk vind…