Dan denkt ge zo eens op ongeveer alles voorbereid te zijn, komt daar plots een buikgriep van meer dan 4 dagen boven op. Ik heb nòòit buikgriep en al zeker geen 4 dagen. Ge zoudt bijna denken dat mijn weerstand wat verzwakt is! Veel gekookt en gegeten werd er bijgevolg niet vorige week. Konijn weggooien om toch maar de veggiedag in te forceren vond ik bovendien gelijk ook een beetje fout, dus we verschuiven die plannen gewoon naar deze week en aten flink de hele schotel leeg. Zaterdag: lief kookt (geheel vrijwillig, kuch): Pappardelle ragu Zondag: Pizza? Maandag: Vervolg pappardelle Dinsdag: De veggie ovenschotel van Lilith Woensdag: Vervolg gisteren Donderdag:…

Ik heb deze week ontdekt dat mijn 2,5 jaar aan verzamelde weekmenuutjes onder het tabblaadje bovenaan quasi allemaal verdwenen zijn… Gelukkig ben ik te moe om dat heel erg te vinden, maar ik moest toch even slikken. Ik heb daar namelijk toch wel euhm, wat werk ingestopt. Ik zal de huis-IT’er eens bij de kraag moeten vatten, maar dat is met IT’ers gemakkelijker gezegd dan gedaan. We lassen vanaf nu ook de veggiedag(en) in, ik heb besloten dat ik daar maar niet zoveel over moet zeuren en het gewoon moet doen. Als we eens iets niet zo lusten, is dat ook geen wereldramp. (Daar knelde ondermeer het schoentje: ik eet…

Kijkt, een weekmenu typen met 1 hand, dat gaat! Het maken met 1 hand gaat helaas niet, dus af en toe moet de dochter haar favoriete bed (zijnde: moeder) wel verlaten. Voorlopig zijn we hier redelijk goed bezig: allen nog in leven, niet verhongerd, niet bedolven onder de was… Dankzij een drukbezette huisgenoot ben ik voor de volle exposure moeten gaan en ben ik inmiddels reeds bedreven in het fulltime zorgen voor een huishouden en 2 kinders tegelijk, en het diep ademhalen en doorgaan als ze allebei tegelijk hun keelgat open zetten. Wat meer slaap (en minder gegoogel naar leutigheden zoals krampen en reflux) en wat minder lastige peuterbuien staan…

Bon, eten moet er zijn en boodschappen eigenlijk ook eens ge een gezin hebt (een gezin!), dus we kunnen evengoed proberen ineens verder te doen met het weekmenuten. Koken voor 2 dagen blijft absoluut mijn ding dus we breiden dat wat uit. Ik heb deze week al een bloemkoolgratin weten te fabriceren, dus ik ben best hoopvol. Al vrees ik dat het op de dagen dat ik de 2 kindertjes in huis heb wel eens de mist in zou kunnen gaan… Dan zal dit meer van toepassing zijn. Helaas was ik ook vergeten dat ik vorige keer met een grote boog rond bepaalde dingen heen moest lopen (vnl paprika en ajuin)…

Toegegeven: deze week had ik maar wat losgeweg in mekaar geflanst (mogelijks nakende bevalling, weet u wel. Zei ik al eens ieks? IEKS!). Het zou daardoor kunnen dat er uiteindelijk nog het 1 en ander verschuift en/of verandert. (Evengoed blijft het kind natuurlijk ook nog 3-4 weken zitten, wie zal het zeggen..). Zaterdag: Plantrekkerij Zondag: Stoofpotje van kip en oude Geuze met witloofslaatje en kroketten Maandag: Vervolg gisteren Dinsdag: Balletjes in tomatensaus met puree Woensdag: Kipfilet met currysausje, rijst en komkommer Donderdag: Vervolg eergisteren Vrijdag: ik-weet-het-nog-niet

Awel, hierin heb ik vorige week eindelijk eens geen vlees gemist! Veel werk, dat wel, maar lekker jongens. De huisgenoot was wat minder enthousiast (die was in een vorig leven nochtans ooit een hele tijd vegetariër), maar dat kwam eerder door de ‘droogte’ denk ik. Ricotta is inderdaad niet de meeste smeuïge kaas, maar mij stoorde het niet. Deze week niet echt een veggiedag, (ik ben ook nog niet officieel van start gegaan), maar wel een dag of 2 waarin het enige vlees uit wat toegevoegde spekjes bestaat. Flauw excuus, maar toch. We werken eraan. Trouwens best eng om uw komende tweeweekmenu op te stellen (dat gaat hier altijd per…